Вода как лекарство

Вода как лекарство

Вода - это самое мягкое и самое слабое существо в мире, но в преодолении твёрдого и крепкого она непобедима, и на свете нет ей равного /Дао Дэ Дзин/

Вряд ли найдётся человек, не слышавший хоть раз, что в день нужно выпивать по меньшей мере два литра воды и тогда… А собственно, что тогда? Действительно ли надо поглощать «живительную влагу», не зависимо от того, хочется пить или нет? Когда хочешь пить, есть ли разница между жидкостью и водой? Сколько всё-таки нужно пить, когда, а главное - что?

Вода сама по себе не имеет питательной ценности, но является непременной составной частью всего живого. Например, растения содержат до 90% воды, а вот тело взрослого человека состоит из неё примерно на 60 - 65%: кости содержат 22% воды, мозг 75%, кровь - целых 92%. Человек чрезвычайно остро реагирует на нехватку воды в организме и может прожить без неё всего несколько суток. При потере воды в количестве менее 2% веса тела (1 - 1,5 литра) появляется чувство жажды, при утрате 6-8% наступает полуобморочное состояние, при 10% - галлюцинации, нарушение глотания. Потеря 10-20% воды опасна для жизни.

Зачем пить?

Обычная вода – большая труженица, она обеспечивает доступ как самой жидкости к наиболее важным органам, так и переносимых ею гормонов, химических веществ, несущих генетическую информацию, питательных веществ. Удивительно, как много обязанностей в нашем организме именно у воды: она регулирует температуру тела, увлажняет вдыхаемый нами воздух, обеспечивает доставку кислорода ко всем клеткам тела, защищает и буферизирует жизненно важные органы, помогает преобразовывать пищу в энергию, способствует сжиганию жира, выводит шлаки и отходы процессов жизнедеятельности. Особенно важно употребление воды для правильного обмена веществ и работы желудочно-кишечного тракта.

Сколько пить?

Человеку требуется около 4,5 литров воды ежедневно: частично - в виде выпитой воды, остальное содержится в пище, а также вырабатывается в процессе обмена веществ. Для нормальной работы почкам необходимо порядка 2,5 литров воды, более литра воды ежедневно затрачивают легкие (она испаряется в процессе дыхания), остальное нужно для потоотделения и других внутренних процессов. 

Когда пить?

В нашем организме существует множество сложных индикаторов, сигнализирующих о недостатке воды, и сухость во рту – далеко не единственный признак обезвоживания и жажды, хотя и самый привычный. При его отсутствии делается ошибочный вывод о нормальной регуляции воды в организме. Это не так хотя бы потому, что для облегчения пережёвывания и глотания пищи слюна выделяется, даже если организм сильно обезвожен. У чувства жажды как индикатора потребности в жидкости, есть ещё один недостаток: он работает медленно. Когда хочется пить, организм уже обезвожен, и даже когда вы напьётесь, то еще некоторое время будете испытывать типичные последствия обезвоживания: нарушение внимания, раздражительность, утомление, даже головную боль, поэтому разумнее попить заблаговременно.

Итак, водное расписание… Каждое утро, сразу после пробуждения и до еды выпевайте пару стаканов воды. За то время пока вы спали, организм был обезвожен, поэтому вода разбудит вас и придаст бодрости. Это первое правило. И второе: стакан за полчаса до еды (завтрака, обеда и ужина) и стакан – через два с половиной часа после еды.  Это способствует завершению процесса пищеварения и снимает чувство голода, которое появляется из-за обезвоживания. Это самый минимум, необходимый организму. После обильной трапезы и перед сном рекомендуется выпивать ещё по стакану воды. Дополнительное внимание воде нужно уделить при физических нагрузках, в жару, во время авиаперелетов, во время простуды и некоторых других заболеваниях. Почему?

Во время занятиях спортом организм усиленно охлаждается, а значит, обильно потеет. Если к тому же стоит тёплая и влажная погода, то каждый час с потом теряется больше литра воды. Спасает стакан воды перед тренировкой, утоление жажды в процессе занятий и контрольное взвешивание: сравните вес до и после тренировки (разумеется, без пропитанной потом одежды) и на каждые потерянные полкило веса выпейте пол-литра воды.

Во время беременности вода имеет первостепенное значение, как для растущего плода, так и для самой мамы. Ведь каждый раз, когда клетка даёт жизнь дочерней клетке, три четверти и более её объёма должно быть заполнено водой. Иными словами, рост клетки зависит от наличия воды. Безусловно, важна вода и для лактационного периода. Не секрет, что производство молока у кормящей матери обеспечивается пролактином. Именно благодаря этому гормону молочные железы вырабатывают молоко даже в условиях обезвоживания или стресса, приводящего к обезвоживанию. Но всё-таки лучше не доводить себя до такого состояния!

Дамам вообще полезно приучить себя регулярно пить воду, особенно в условиях ежедневного стресса. Это хорошая профилактика возможных «спутников» обезвоживания. Бывает также, что мечтая похудеть, некоторые заменяют еду неумеренным питьём, чтобы притупить чувство голода. Основная цель в данном случае так и остаётся недостижимой - килограммы, сброшенные за счёт жидкости, быстро возвращаются - зато в довесок можно заработать водную интоксикацию и психическое расстройство.

Что пить?

Кофе, чай, сок, компот, лимонад, отвары и другие (в том числе алкогольные) напитки не заменяют воду. «Считается» только вода: обычная, столовая, негазированная. Что происходит, если мы заменяем воду чаем, кофе или газированными напитками? Естественные стимуляторы, содержащиеся, например, в кофе и чае, обладают сильным мочегонным эффектом. После чашки чая пить не хочется, но при этом почки работают на полную, а значит надо восполнять потери, выпивая соответствующее количество воды. Немаловажное значение имеет минеральный состав воды. Для постоянного питья и приготовления пищи подойдёт пресная вода с общей минерализацией до 0,5 - 1 г/л. Безусловно, в ограниченных количествах можно употреблять воду с повышенным содержанием солей и минералов. Например, в лечебных целях.  

Водно-солевой баланс

Баланс в нашем организме зависит и от содержания натрия (обыкновенной соли) и воды. Когда жидкости в организме недостаточно, под воздействием натрия все клетки нашего тела начинают отдавать в кровь воду, в том числе и т.н. осморецепторы, которые вырабатывают особый антидиуретический гормон (АДГ). Этот гормон, поступая в почки, «приказывает» им задержать дефицитную воду, и появляется чувство жажды. Если же в крови слишком много воды, происходит обратный процесс: натрий заставляет осморецепторы впитывать воду, они сокращают выработку АДГ, и почки начинают трудиться на полную мощность, так что в это время желание пить исчезает. У здорового человека эта система работает на удивление эффективно. В норме почки будут выделять всего лишь литр жидкости в сутки, если организм обезвожен, и до 20 литров - если он переполнен водой. Очень важно помнить, что если количество потребления воды увеличивается, а количество соли – нет, то её дефицит способствует развитию ряда процессов, приводящих к повышению кровяного давления и хроническим заболеваниям, может служить причиной развития остеопороза (для сохранения должного уровня соли в крови, она извлекается из костей). Кстати, некоторым водно-солевой метод подходит и для борьбы с бессонницей. При проблемах со сном попробуйте выпить на ночь стакан воды, а затем положить на кончик языка немного соли. Результат не заставит себя ждать! 

Слишком много?

Итак, вредно пить слишком мало, а можно ли выпить слишком много? Теоретически можно, только вряд ли вам это удастся. При условии, что здоровые почки могут пропускать через себя до двадцати литров жидкости в сутки - сможете ли вы осилить 80 стаканов воды за день? И всё-таки не стоит забывать о том, что избыточное потребление воды приводит к перегрузке сердечно-сосудистой системы, вызывает изнуряющее потоотделение, сопровождающееся потерей солей, ослаблением организма, а при определенных заболеваниях может быть просто вредным. Хорошим индикатором «достаточности» является цвет мочи: в норме он должен быть бесцветным или светло-жёлтым. Изменение цвета на насыщенно жёлтый или даже оранжевый говорит о том, что почки напряженно работают, чтобы вывести токсины из организма.

Поскольку дефицит воды в организме проявляется в виде различных сигналов, симптомов и осложнений, так почему бы именно воде не стать естественным лекарством? Повышенное артериальное давление, артрит, повышенное содержание холестерина в крови, астма, язва желудка и двенадцатиперстной кишки, аллергия? – Задумайтесь, возможно, вы не больны, а просто хотите пить… Хотя, как и во всём, нужна мера - не переусердствуйте, надеясь, будто годами наносимый обезвоживанием вред можно нейтрализовать за пару дней, выпивая по пять литров воды ежедневно. Лучше постепенно увеличивать потребление воды до нормального, не допуская скопления в организме избыточного количества жидкости. Не спешите, это произойдет не скоро. Клетки похожи на губки и пройдет некоторое время, прежде чем они напитаются водой.

В общем, помните о живительной силе обыкновенной воды и будьте здоровы! 

Елена Мальцева