ГОТОВИМся к Пасхе!

Пасха из ряженки.

Как раз для всех тех, кто не любит творог, отлично подойдет этот рецепт. Пасха их ряженки с добавлением сметаны, молока и масла – это очень вкусное и поистине воздушное праздничное блюдо.

Ингредиенты:

• ряженка – 2 литра
• молоко – 2 литра
• 6 яиц (желтки)
• 1,5 ст. сахара
• ванилин 
• слив. масло – 100 гр
• сметана – 300 гр

Приготовление:

Соединить ряженку со сметаной и молоком, затем добавить желтки, хорошо растертые с сахаром, довести массу до кипения. Кипятить, пока не увидите, что отошла сыворотка. Подвесить на 2 часа в марле, чтобы ушла лишняя жидкость. Массу протереть, добавить масло, хорошо растертое с сахаром и ваниль, все перемешать.

Баба пуховая.

Недаром это изделие получило такое название – это нежный и легкий, словно пух, кекс, который можно смело подавать гостям – они, несомненно, будут в восторге. 
Ингредиенты:

• 500 гр муки
• дрожжи – 70 гр
• 10 яиц (желтки)
• полстакана молока
• 150 гр масла
• сахарная пудра
• ром
• изюм

Приготовление:

250 гр муки залить горячим молоком и тщательно растереть. Затем положить дрожжи, размешать и дать опаре подойти. Взбить желтки и сахарную пудру, добавить массу в опару, засыпать остальную муку, замесить тесто. После этого добавить масло, ром, изюм и соль, снова вымесить. Выложить в форму, дождаться, когда поднимется, выпекать 50 мин.  

Венок к Пасхе.

Венок к Пасхе - красивый и оригинальный пасхальный венок, украсит любой праздничный стол, подарит радость вам и детям.

Ингредиенты:

• Яйца - 2 штуки
• Мука - 500 грамм
• Молоко - 250 грамм
• Сухие дрожжи - 1 пакет
• Сливочное масло - 60 грамм
• Сахар - ½ стакана
• Соль - ½ чайной ложки
• Пасхальные яйца - 6 штук
• Сахарная пудра

Приготовления:

Дрожжи развести в теплом молоке, просеять муку, сделать углубление в середине. Вбить в муку яйца, добавить молоко, сахар, растопленное сливочное масло и соль. Замесить тесто и поставить его в теплое место на 2 часа.
Разделить тесто на 2 равные части, сплести их и свернуть в круг. Выложить венок на смазанный маслом противень, сделать пять углублений под яйца и положить туда скрученную в круг пищевую фольгу. Выпекать венок в течении 45 минут при температуре 180 градусов.
Готовый венок извлечь из духовки, остудить, вынуть из углублений пищевую фольгу, обсыпать сахарной пудрой и вставить крашенные яйца.

Венок к пасхе готов. Приятного аппетита!

Прислала Дымка.