Регистрация
Впервые
на ИвановоМама?

Пройдите простую регистрацию
Автор: Администратор
картофель в питании детей

Картофель в питании детей

 

 

Картофель – именно тот овощ, без которого не представляет свой стол любая русская семья. Всевозможные запеканки, пюре, салаты, гарниры – все эти блюда готовятся с добавлением картофеля! И это неспроста, ведь картофель — полезный овощ, который содержит огромное количество полезных минеральных веществ и витаминов. И что немаловажно, картофель доступен круглый год.

 

Самым большим достоинством картофеля является то, что он содержит огромное количество калия, который так необходим для нормальной работы нашего сердца и всей  сердечно-сосудистой и нервной систем. Картофель участвует в обмене веществ нашего организма и способствует выведению воды и соли из организма.

Так же, в картофеле содержится много магния, калия, цинка, железа, витаминов группы В, витаминов С, Д, Е, фолиевой кислоты, каротина и органических кислот.

 

С какого возраста?

В детском питании картофель вводят со второй половины первого года в виде однокомпонентного пюре, с добавлением грудного молока (без добавления соли, масла или сливок).

 

Внимание! Помните, что в питании нельзя использовать пророщенный и зеленый картофель, потому что в нем накапливается ядовитое вещество - гликозид соланин, который может вызвать отравление и даже заболевание глаз.

Для первого прикорма рекомендуется вводить картофель (да и любые овощи), который выращен без применения нитратов и пестицидов, т.е. на собственной грядке. Если вы не уверены в «экологической» чистоте продукта, отдавайте предпочтение баночному детскому питанию известных детских производителей, которые следят за химическим составом своей продукции.

 

Помните, что:

  • В молодых клубнях содержится больше витамина С.

  • Наибольшее количество минералов и витаминов у картофеля под кожурой, поэтому предпочтительнее запекать картофель, или варить в мундире

  • Когда картофель вымачивают в воде, он теряет крахмал и витамин С

Любители чипсов

Малышам запрещено давать чипсы и картофель фри. Чтобы там не говорили в рекламе, удовольствие от употребления этих продуктов минимальное, а вот вред, который наносится организму, огромный! Ведь чипсы – это не тонко нарезанный картофель, а пюреобразная смесь крахмала с огромным количеством  всевозможных ароматизаторов, глютамата натрия и красителей. А про многократно используемое масло, в котором жарятся эти «хрустящие лакомства», можно сказать только одно – это термоядерная смесь канцерогенов (например, бензопропиленаили акриламида)! Неужели вы враги здоровью своего собственного ребенка?

Вот несколько простых и полезных рецептов из картошки для ваших крошек.

 

Картофельное пюре для малыша от 6 мес.

Что необходимо:

200 г картофеля, 50 г. молока (грудное, или смесь)

Как готовим:

Варим картофель на пару, или печем в духовке, очищаем и протираем через сито.

Добавляем в пюре молоко и хорошо взбиваем. Пюре должно быть однородным и жидким.

 

Запеченная картошечка со сметаной или маслом (от 1 года)

Что необходимо:

200 г картофеля, 10 г. Сметаны, зелень укропа, соль

Как готовим:

Отбираем картофель среднего размера, тщательно моем и запекаем в духовке.

Разрезаем готовый картофель, вынимаем мякоть на тарелку, присаливаем, поливаем сметаной (или растопленным маслом), присыпаем мелконарезанным укропом.

 

Картофельное пюре с желтком (от 1 года)

Что необходимо:

200 г картофеля, 50 г молока, 10 г сливочного масла, 1 желток, соль

Как готовим:

Картофель запекаем или отвариваем на пару, протираем через сито.

Добавляем горячее молоко, соль и сливочное масло в пюре.

Яйцо варим вкрутую, желток растираем с молоком и добавляем в картофельное пюре.

 

По мере того, как в меню малыша вводятся новые продукты, вы можете использовать картофельное пюре в качестве гарнира к блюдам из мяса, рыбы и овощей.

 

 

Приятного аппетита и крепкого здоровья!

 

 

 

Источник

 

 

 

Добавить в закладки

Похожие статьи

Вера Владимировна
26.09.2017
Адаптация к материнству
Андрей
14.09.2017
ДРОБНОЕ ПИТАНИЕ – КАК ОСНОВА ЗДОРОВОГО ОБРАЗА ЖИЗНИ.
Модератор
13.09.2017
Волшебный праздник День Рождения
Вера Владимировна
09.09.2017
Подготовка к родам и материнству.
Модератор
07.09.2017
Ребенка обижают в школе: что делать родителям
Администратор
02.09.2017
Конкурс завершен! Поздравляем победителей!
Администратор
22.08.2017
Тайм-менеджмент для молодой мамы: как правильно расставить приоритеты и успеть все
Андрей
16.08.2017
Актуальность тренировок для молодых мамочек.
Администратор
15.08.2017
Как развивать ребенка в год
Комментарии
Отправить
Комментарии модерируются. Пишите корректно и дружелюбно.