Регистрация
Впервые
на ИвановоМама?

Пройдите простую регистрацию
Автор: Администратор
картофель в питании детей

Картофель в питании детей

 

 

Картофель – именно тот овощ, без которого не представляет свой стол любая русская семья. Всевозможные запеканки, пюре, салаты, гарниры – все эти блюда готовятся с добавлением картофеля! И это неспроста, ведь картофель — полезный овощ, который содержит огромное количество полезных минеральных веществ и витаминов. И что немаловажно, картофель доступен круглый год.

 

Самым большим достоинством картофеля является то, что он содержит огромное количество калия, который так необходим для нормальной работы нашего сердца и всей  сердечно-сосудистой и нервной систем. Картофель участвует в обмене веществ нашего организма и способствует выведению воды и соли из организма.

Так же, в картофеле содержится много магния, калия, цинка, железа, витаминов группы В, витаминов С, Д, Е, фолиевой кислоты, каротина и органических кислот.

 

С какого возраста?

В детском питании картофель вводят со второй половины первого года в виде однокомпонентного пюре, с добавлением грудного молока (без добавления соли, масла или сливок).

 

Внимание! Помните, что в питании нельзя использовать пророщенный и зеленый картофель, потому что в нем накапливается ядовитое вещество - гликозид соланин, который может вызвать отравление и даже заболевание глаз.

Для первого прикорма рекомендуется вводить картофель (да и любые овощи), который выращен без применения нитратов и пестицидов, т.е. на собственной грядке. Если вы не уверены в «экологической» чистоте продукта, отдавайте предпочтение баночному детскому питанию известных детских производителей, которые следят за химическим составом своей продукции.

 

Помните, что:

  • В молодых клубнях содержится больше витамина С.

  • Наибольшее количество минералов и витаминов у картофеля под кожурой, поэтому предпочтительнее запекать картофель, или варить в мундире

  • Когда картофель вымачивают в воде, он теряет крахмал и витамин С

Любители чипсов

Малышам запрещено давать чипсы и картофель фри. Чтобы там не говорили в рекламе, удовольствие от употребления этих продуктов минимальное, а вот вред, который наносится организму, огромный! Ведь чипсы – это не тонко нарезанный картофель, а пюреобразная смесь крахмала с огромным количеством  всевозможных ароматизаторов, глютамата натрия и красителей. А про многократно используемое масло, в котором жарятся эти «хрустящие лакомства», можно сказать только одно – это термоядерная смесь канцерогенов (например, бензопропиленаили акриламида)! Неужели вы враги здоровью своего собственного ребенка?

Вот несколько простых и полезных рецептов из картошки для ваших крошек.

 

Картофельное пюре для малыша от 6 мес.

Что необходимо:

200 г картофеля, 50 г. молока (грудное, или смесь)

Как готовим:

Варим картофель на пару, или печем в духовке, очищаем и протираем через сито.

Добавляем в пюре молоко и хорошо взбиваем. Пюре должно быть однородным и жидким.

 

Запеченная картошечка со сметаной или маслом (от 1 года)

Что необходимо:

200 г картофеля, 10 г. Сметаны, зелень укропа, соль

Как готовим:

Отбираем картофель среднего размера, тщательно моем и запекаем в духовке.

Разрезаем готовый картофель, вынимаем мякоть на тарелку, присаливаем, поливаем сметаной (или растопленным маслом), присыпаем мелконарезанным укропом.

 

Картофельное пюре с желтком (от 1 года)

Что необходимо:

200 г картофеля, 50 г молока, 10 г сливочного масла, 1 желток, соль

Как готовим:

Картофель запекаем или отвариваем на пару, протираем через сито.

Добавляем горячее молоко, соль и сливочное масло в пюре.

Яйцо варим вкрутую, желток растираем с молоком и добавляем в картофельное пюре.

 

По мере того, как в меню малыша вводятся новые продукты, вы можете использовать картофельное пюре в качестве гарнира к блюдам из мяса, рыбы и овощей.

 

 

Приятного аппетита и крепкого здоровья!

 

 

 

Источник

 

 

 

Добавить в закладки

Похожие статьи

Анна Сомова
21.11.2017
Биохимическая сахарная зависимость
Анна Сомова
17.11.2017
Глюкоза для мозга
Анна Сомова
17.11.2017
Сахар. Вредно или нет?
Анна Сомова
07.11.2017
Питание для красивых волос
Анна Сомова
31.10.2017
Вода. Сколько, как и какую
Вера Владимировна
22.10.2017
Зачем нужны курсы подготовки к родам?
Администратор
18.10.2017
Клуб успешных мам стартует!
Андрей
04.10.2017
Частота и продолжительность тренировок для мам после родов
Вера Владимировна
29.09.2017
Предвестники родов
Комментарии
Отправить
Комментарии модерируются. Пишите корректно и дружелюбно.